Domaine Les Combes Cachées Soleil Rouge Minervois-La Livinière Rouge 2019

Domaine Les Combes Cachées

Soleil Rouge

Minervois-La Livinière AOP

Rouge 2019

Soleil Rouge est un Cru La Livinière au profil séduisant et original: Son assemblage singulier avec une point de cinsault, lui donne un profil sur les fruits rouge, tout en dégageant une belle élégance et fraîcheur. La bouche est délicate avec des tanins soyeux et une belle longueur Un grand vin de gastronomie et de convivialité, un plaisir immédiat assuré.

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Description
Fiche technique

	Distinctions	Concours général agricole 2022 : Médaille d'or
	Pays	France
	Région	Languedoc-Roussillon
	Appellation	Minervois-La Livinière
	Cuvée	Soleil Rouge
	Couleur	Rouge
	Millésime	2019
	Cépage	Carignan, Cinsault, Grenache, Syrah
	Alcool	14%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique

Elaboration

Culture biologique. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation malolactique, Foulage, Remontage. Elevage en fût de chêne, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège, Elevage en barriques françaises. Sols argilo-calcaires.

Œil

Couleur grenat, intense, reflets noirs. Nez intense de fruit, cerises, framboise, et des notes de pruneau et de cacao. Bouche très grasse et très ronde, intégralement sur le fruit, avec des tanins souples et une finale rehaussée par des épices et des herbes aromatiques.

Bouche

Notes de cerise, notes de groseille, notes de poivre noir.

Accords mets & vin

Côte d'agneau, Viandes rouges en sauce, Viandes rouges grillées, Magret de canard, Poulet rôti

Température de service

18° - 20°

Potentiel de garde

De 2021 à 2029

Allergènes

Aucun allergène identifié