Domaine Les Combes Cachées Les Trois Ecus Minervois-La Livinière Rouge 2019

Domaine Les Combes Cachées

Les Trois Ecus

Minervois-La Livinière AOP

Red 2019

Un grand vin du Languedoc combinant élégance, puissance, fruit et fraicheur. Un vin du cru classé Minervois La Livinière, taillé pour la gastronomie. A boire dès maintenant ou bine à oublier en cave.

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Description
Fiche technique

	Distinctions	Le guide Hachette des vins 2023 : 1 star(s)
	Pays	France
	Région	Languedoc-Roussillon
	Appellation	Minervois-La Livinière
	Cuvée	Les Trois Ecus
	Couleur	Red
	Millésime	2019
	Cépage	Carignan, Grenache, Syrah
	Alcool	14.5%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique

Elaboration

Organic viticulture. Traditional hand picking. Use of sorting tables, Total destemming, Temperature-controlled fermentation in stainless steel vats, Foulage, Remontage. Ageing in oak barrel, Ageing in new oak barrel, Ageing in oak barrel used for one previous vintage, Blending, Traditional corks. Sols argilo-calcaires.

Œil

Ruby-red colour, intense, black highlights.

Nez

Complex, intense, blackcurrant aromas, blueberry aromas, prune aromas, slight chocolate aromas, generous tobacco aromas.

Bouche

Spice hints, generous tobacco hints, toast hints, smooth tannin, smooth, structured body, good intensity, good length.

Accords mets & vin

Rib of beef, Game, Cassoulet, Coq au vin, Red fruit desserts

Potentiel de garde

From 2022 to 2030

Allergènes

No allergens identified