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Les Combes Cachées | Boutique du vigneron
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Domaine Les Combes Cachées

Domaine Les Combes Cachées

Pinot Noir L'Enfer
Pays d'Oc IGP
Rouge 2016
En conversion vers l'agriculture biologique: année 2. Un pinot du Sud original et épicé. Nez complexe et délicat, de sous-bois, confiture de griotte et d'épices. La bouche est ronde et puissante, avec une belle fraîcheur. Elle est marquée par des arômes de fruits noirs très mûrs, avec une finale épicée et torréfiée. Délicat et souple.
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Frais de port : 12,00 € TTC
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Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Pays d'Oc
Cuvée Pinot Noir L'Enfer
Couleur Rouge
Millésime 2016
Cépage Pinot noir
Alcool 12,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation thermo-régulée, Foulage, Remontage. Elevage en cuve inox, Bouchon traditionnel en liège.

Œil

Couleur rubis, soutenue.

Nez

Arômes de sous-bois, généreux arômes de cerise griotte, généreux arômes de garrigue.

Bouche

Puissante, ronde, généreuses notes de fruits noirs, généreuses notes d'épices, notes de café grillé, souple, corps léger, bonne intensité, bonne persistance.

Accords mets & vin

Charcuteries, Jambon persillé, Blanquette de veau, Viandes blanches

Température de service

14° - 18°

Potentiel de garde

De 2017 à 2022

Allergènes

Aucun allergène identifié

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