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Les Combes Cachées | Boutique du vigneron
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Domaine Les Combes Cachées
  • Le guide Hachette des vins 2018 : 2 étoile(s)

Domaine Les Combes Cachées

Minervois AOP
Blanc 2016
fraicheur et complexité
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Frais de port : 12,00 € TTC
Les frais de port sont offerts à partir de 250,00 € TTC d'achat pour ce mode d'expédition.
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Distinctions Le guide Hachette des vins 2018 : 2 étoile(s)
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Minervois
Couleur Blanc
Millésime 2016
Cépage Grenache blanc, Roussanne
Alcool 14,1%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Vendanges entières, Fermentation thermo-régulée, Bâtonnage régulier. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies.

Œil

Couleur or jaune, claire, reflets dorés.

Nez

Aromatique, complexe, légers arômes d'acacia, subtils arômes d'aubépine, subtils arômes de citronnelle, légers arômes de fruits de la passion, généreux arômes de pomme, légers arômes de vanille, arômes d'amande grillée.

Bouche

Légères notes de poire, légères notes de pomme.

Accords mets & vin

Carpaccio de Saint-Jacques, Langoustines, Poissons à la crème, Viandes blanches en sauce, Fromage de Chèvre

Température de service

12° - 14°

Potentiel de garde

De 2017 à 2021

Allergènes

Aucun allergène identifié

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